Audio CRE216 Chilikultur

CRE: Technik, Kultur, Gesellschaft Podcast05.11.17 14:51 Uhr

Geschichte, Anbau, Geschmack und Medizin der Chilipflanzen von Metaebene Personal Media - Tim Pritlove

Dauer: 02:01:52 Seit einigen Jahren hat die Chili in unseren Breiten Hochkultur. Sogenannte Chilliheads beschäftigen sich mit Anbau und Kochkultur rund um die schärfsten Pflanzen der Welt, treiben die Schärfe in Züchtungen nach oben und haben generell Spaß an der Pflanze. Volker Tripp ist auch vor einigen Jahren auf den Geschmack gekommen und berichtet ausführlich über die Evolution der Paprikapflanzen, die Verbreitung der Chilis durch den Kolonialismus, Geschmackserlebnisse und medizinische Anwendungen.
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