Audio Rot.Kalt.Schäumend.Lambrusco

EinfachWein Podcast10.01.18 20:16 Uhr

Rot.Kalt.Schäumend.Lambrusco

Mit Lambrusco verbinde nicht nur ich sämtliche Vorurteile, die man einem Wein nur andichten kann. Die teils kräftigen Rotweinaromen, kräutrig, zuweilen bitter, rauchig oder sehr fruchtbetont, dropsig, ergänzt von leichter Adstringenz verbunden mit Kohlensäure und 8-10 Grad Serviertemperatur ist kaum nachvollziehbar im Kopf. Ich durfte erfahren, was guten Lambrusco von seinen den Markt überschwemmenden Artgenossen unterscheidet. Dass die Winzer längst begonnen haben, Lambrusco auch trocken auszubauen. Dass neben dem allgemein üblichen Tankgärverfahren (Charmat) längst gute Lambrusci in zweiter (Flaschen) Gärung hergestellt werden. Dass dieser Wein trocken ausgebaut und nicht allzu kalt serviert mit einem Vesper eine gute Liason eingeht. Und die süßere Variante ein feiner Begleiter zu Kuchen und Desserts ist. Es gilt, die Geschmacksmuster im Kopf neu zu sortieren! Lässt man sich darauf ein, entstehen ungeahnte Geschmackserlebnisse. Und: eine Herausforderung an jede Speisenbegleitung! Im Blog lesen
Diese Folge ist eine Audio-Datei aus dem Kanal des Podcast-Angebotes EinfachWein, die du hier downloaden und online anhören kannst. Informiere dich über den EinfachWein Podcast Download.

* Download/Wiedergabe im Player erfolgen direkt vom Server des Anbieters.

Stichwörter

Stichwort hinzufügen

Kommentare

MP3 online hören: Rot.Kalt.Schäumend.Lambrusco

Podcast Download - Folge Rot.Kalt.Schäumend.Lambrusco online hören Verpasse keine Folge dieses Podcasts. Rot.Kalt.Schäumend.Lambrusco MP3 online hören, solange die Datei verfügbar ist. Die Dateien können jederzeit vom Anbieter offline genommen werden. Die Inhalte stammen nicht von podcast.de. Am Einfachsten informierst du dich über neue Downloads, indem du den Podcast EinfachWein abonnierst. Das geht per E-Mail, online oder mit einem Podcatcher und ohne iTunes. Ein Podcatcher ist eine spezielle Software zum Abonnieren und Herunterladen von Inhalten aus Podcasts.