Kantinen-Forschung: Wie Angestellte das Essen auswählen

Kantinen-Forschung: Wie Angestellte das Essen auswählen

Entscheidungsforscher haben Angestellte bei der Wahl des Kantingerichts beobachtet. Aus den Erkenntnissen ziehen sie Schlussfolgerungen für die Kennzeichnung von Lebensmitteln.
3 Stunden 54 Minuten
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ZEIT Wissen-Redakteur Max Rauner erklärt spannende Phänomene aus der Wissenschaft.

Beschreibung

vor 7 Jahren
Entscheidungsforscher haben Angestellte bei der Wahl des Kantingerichts beobachtet. Aus den Erkenntnissen ziehen sie Schlussfolgerungen für die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

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