Audio Lecker Insekten: Wenig Fett, viel Proteine

SWR2 Impuls Podcast05.09.17 14:05 Uhr

Lecker Insekten: Wenig Fett, viel Proteine von Christoph König Dr. Birgit Rumpold

Dauer: 06:13:00 In dieser Woche startet die Messe INSECTA, die Insekten als Nahrungsmittel in den Fokus nimmt. Doch warum sind Insektensnacks so teuer? Christoph König im Gespräch mit der Lebensmitteltechnologin Dr. Birgit Rumpold von der TU Berlin.
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