Audio Das Interview – Tag 21

Peter lebt Vegan Podcast08.12.07 20:18 Uhr

Das Interview – Tag 21

Das dritte Interview habe ich diesmal mit Prof. Dr. Ingrid Hoffmann geführt. Sie ist seit 2003 an der Justus-Liebig-Universität Gießen am Institut für Ernährungswissenschaft tätig. Dort hat sie eine Professur für Ernährungsökologie inne. Einer ihrer Arbeitsschwerpunkte beinhaltet die Untersuchung der Auswirkungen unterschiedlicher Ernährungsweisen auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft. Sie stand mir freundlicher Weise Rede und [...]
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