BROTALE BÄCKER

BROTALE BÄCKER

Episoden

#16 HIGHLIFE IN BÄCKERTÜTEN
33 Minuten
Unsere zwei Bäcker philosophieren über Silvester- und Neujahrstraditionen, das zu Ende gehende Jahr und blicken zurück auf das erste Jahr als Brotale Bäcker!
#15 KOMMT ZEIT, KOMMT BROT
46 Minuten
Hört rein, was Papa Joachim und Papa Michi von Ihnen halten!
#14 IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI
34 Minuten
Unsere beiden Lieblingsbäcker sprechen über Weihnachtstraditionen in ihren Backstuben und die Unterschiede zwischen Nord und Süd.
#13 FRESHES BROT
29 Minuten
Weißt du, was in ein gutes Brot hinein gehört? Oder wieso ein Brot bei manch einem Bäcker länger "fresh" ist? Höre jetzt rein!
#12 BROTALE KRUSTE
26 Minuten
"Wir sind gegen die Diskriminierung von dunklem Brot!" Berline Christian und Tim räumen in dieser Folge mit Mythen rund um die Kruste und Acrylamid auf und erklären, warum eine dicke, dunkle Kruste gerade gut ist!

Über diesen Podcast

Brotale Bäcker - der Brotcast mit Tim und Christian. Hier geht’s um Wissen, aber auch nicht Wissen – Es geht um Brot, Braak, backen, Essen, Denzlingen, Zukunft und Sehnsucht. Tim Lessau von der Braaker Mühle und Christian Dick von der Handwerksbäckerei Dick - zwei junge wilde unter den Bäckern. Beide um die 30, beide Bäckermeister und beide dabei die Bäckereien ihrer Eltern zu übernehmen. Der Eine im Norden, der Andere im Süden, der Eine Hamburger, der Andere Badner. Viele Gemeinsamkeiten und doch so unterschiedlich, das sind Tim und Christian! Immer nur in der Backstube stehen wurde den beiden zu langweilig, also haben sie kurzerhand einen Podcast gestartet. Neben naheliegenden Themen wie Brot, Backen und das perfekte Frühstück, unterhalten sich die zwei Bäcker auch über alles Andere was im Zusammenhang mit einer Bäckerei, als Nachwuchschef oder im Kontakt mit Kunden so auftaucht. Lass dich von der lockeren Art, einer gesunden Dosis Humor und der Fähigkeit über sich selbst zu Lachen mit in die Welt des brotalen Genuss entführen, denn wenn’s um Brot geht, kann schließlich jeder mitreden! Knusprig, Frisch und Lecker - Brotale Bäcker.

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