Podcast: MDR Vodcast: Hier ab vier - iss was?!

Iss was?!: Hähnchenkeulen in würziger Marinade

Thu, 22 Jul 2010 14:45:00 +0200

Leckere Gerichte für weniger als fünf Euro – ist die Mission von Christian Henze. Hier zeigt er Ihnen, wie das mit Hähnchenkeulen gelingt. Als Dessert gibt es Crème brûlée.

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Iss was?!: Gefülltes Putenschnitzel mit Camembert

Wed, 21 Jul 2010 14:45:00 +0200

Gefüllte Putenschnitzel gibt es natürlich auch in der Tiefkühltruhe, aber die sind längst nicht so lecker wie die von unserem TV-Koch Christian Henze. Dazu gibt es Risotto.

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Iss was?!: Hühnersuppe mit Kartoffeln und Parmesan

Mon, 19 Jul 2010 14:45:00 +0200

Was Kranke wieder stark macht, kann für Gesunde nicht schlecht sein. TV-Koch Christian Henze präsentiert ein leckeres Hühnersuppen-Rezept. Außerdem gibt's Gnocchi mit Rauke.

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Iss was?!: Gefülltes Schnitzel und Polentaecken

Thu, 15 Jul 2010 14:45:00 +0200

Bei Christian Henze und Peter Imhof wird am Donnerstag "gewickelt und eingepackt". Lassen Sie sich kulinarisch um den Finger wickeln mit Knusperecken und Schnitzel.

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Iss was?!: Poularden-Cordon-Bleu mit Schinken-Risotto

Wed, 14 Jul 2010 14:45:00 +0200

Christian Henze bereitet einen Klassiker zu: Cordon Bleu. Das ursprünglich als mit Käse und Schinken gefüllt bekannte Kalbsschnitzel gibt es hier in der Geflügelvariante.

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Iss was?!: Gerollte Hähnchenbrust und Gemüsecrêpes

Tue, 13 Jul 2010 14:45:00 +0200

Leichte Kost für den Sommer gibt es bei Christian Henze: Der Sternekoch rollt Schafskäse in Hähnchenbrust und wickelt Pilze in Crêpes.

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Iss was?!: Fladenbrot Mexiko

Fri, 09 Jul 2010 14:45:00 +0200

Exotisch-südamerikanisch geht es dieses Mal bei Christian Henze zu. Und wer dem mexikanischen Fladenbrot misstraut, greift zum deftigen Schinken-Sandwich.

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Iss was?!: Sandwich à la Henze

Wed, 07 Jul 2010 14:45:00 +0200

Was zu einem guten Picknick gehört, darüber gehen die Meinungen auseinander. TV-Koch Christian Henze meint, dass unbedingt ein leckeres Sandwich dabei sein sollte.

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Iss was?!: Christians Sommer-Suppe

Mon, 05 Jul 2010 14:45:00 +0200

Bei dieser Hitze gibt es nur eins: Raus in die Natur! Damit Sie beim Picknick nicht verhungern, hat TV-Koch Christian Henze Tipps für kalte Suppe und Red-Snapper-Tacos dabei.

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Iss was?!: Gebratener Wolfsbarsch mit Paprikagemüse

Thu, 03 Jun 2010 14:45:00 +0200

Fisch ist ja nicht jedermanns Sache. Aber für Fans der Meeresküche hat Christian Henze was Ausgefallenes dabei: Gebratenen Wolfsbarsch mit Paprikagemüse und Kräuterbutter.

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Iss was?!: Rumpsteak mit Gnocchi in Salsa Verde

Tue, 01 Jun 2010 14:45:00 +0200

Sternekoch Christian Henze serviert wieder einen Gaumenschmaus: mit getrockneten Tomaten und Käse gratiniertes Rumpsteak mit Gnocchi und Salsa Verde.

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Iss was?!: Gegrillte Jakobsmuscheln

Mon, 31 May 2010 14:45:00 +0200

Christian Henze will uns heute auf die Urlaubszeit einstimmen und bereitet uns ein kulinarisches Sommergericht zu. Außerdem gibt es eine Kartoffel-Parmesan-Suppe.

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Iss was?!: Reis zweimal anders

Thu, 27 May 2010 16:00:00 +0200

Christian Henze hat zwei Rezepte parat, mit denen die weißen Körner zum Gaumenschmaus werden: als karamellisierter Milchreis mit Papaya und als gebratener Reis in der Ananas.

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Iss was?!: Gebackene Reiskugeln

Wed, 26 May 2010 16:45:00 +0200

Dass man mit Reis Besseres anfangen kann, als ihn Brautpaaren um die Ohren zu werfen, beweisen die heutigen Rezepte: Gebackene Reiskugeln und gewürzter Reis mit Grillgemüse.

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Iss was?!: Italienische Quiche und Kräutersüppchen

Fri, 21 May 2010 14:45:00 +0200

Bei Christian Henze kommt kurz vor Pfingsten ordentlich Geschmack auf den Teller: eine italienische Quiche und ein zitroniges Kräutersüppchen. Alles aus Resten!

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Iss was?!: Putensauerbraten mit Kartoffelkräuterbällchen

Wed, 19 May 2010 14:45:00 +0200

Christian Henze bringt am Mittwoch einen Putensauerbraten auf den Tisch. Und aus der guten alten Knolle zaubert der Sternekoch als Beilage dazu Kartoffelkräuterbällchen.

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Iss was?!: Schweineschaschlik aus dem Backofen

Mon, 17 May 2010 14:45:00 +0200

Aus Resten kann man leckere Schweineschaschliks zaubern, zeigt Christian Henze. Dazu gibt es Ofenkartoffeln, Barbecue-Sauce und Kräuterquark - natürlich selbstgemacht.

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Iss was?!: Hähnchenbrust mit Gemüsesalat

Fri, 14 May 2010 14:45:00 +0200

Was isst man zum Hähnchenbrustfilet dazu? Sternekoch Christian Henze wählt am Freitag als Beilage einen bunten Salat aus verschiedenen Gemüsesorten.

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Iss was?!

Wed, 12 May 2010 14:45:00 +0200

Paprikaschoten werden gegrillt, Tomaten mit Pinienkernen gemischt: Zur Wochenmitte kommt bei Christian Henze eine bunte Auswahl aus dem Gemüsegarten auf den Tisch.

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Iss was?!: Lachsfilet mit cremigen Tomaten-Kartoffeln

Fri, 07 May 2010 14:45:00 +0200

Bei Christian Henze geht es um Köstlichkeiten aus dem Meer. Dieses Mal gibt es Spaghetti mit Riesengarnelen und Lachsfilet mit cremigen Tomaten-Kartoffeln.

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Iss was?!: Gratinierte Rotbarben mit Champignons

Thu, 06 May 2010 14:45:00 +0200

Es kommt wieder Fisch auf den Tisch! TV-Koch Christian Henze bereitet in dieser Ausgabe Gratinierte Rotbarben mit Champignons und Spaghetti zu.

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Iss was?!: Wolfsbarsch mit Trauben-Sellerie-Gemüse

Tue, 04 May 2010 14:45:00 +0200

Viele Hobbyköche schrecken vor Fisch zurück. Dabei ist die Zubereitung meist gar nicht so schwer. Bei TV-Koch Christian Henze kommt Wolfsbarsch mit Püree auf den Tisch.

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Iss was?!: Sushi mit Thunfisch

Mon, 03 May 2010 14:45:00 +0200

Sushi selbst machen ist aufwendig. Aber Christian Henze zeigt, was man dafür braucht und wie Sushi gelingt. Zur Sicherheit hat er noch ein Rezept für eine Fischpfanne ...

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iss was?!

Wed, 28 Apr 2010 14:45:00 +0200

Dass Fisch sehr gut zum Spargel passt, beweist TV-Koch Christian Henze immer wieder gern. Außerdem kommen gebratene Hähnchenkeulen mit Spargelgemüse auf den Tisch.

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iss was?!

Mon, 26 Apr 2010 00:39:59 +0200

Mit dem Risotto ist das so eine Sache. Wenn es schmecken soll, muss man rühren, rühren und nochmals rühren. Christian Henze zeigt, was man für ein Spargel-Risotto braucht.

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Iss was?!: Kalbs-Schmetterlingsschnitzel mit Weintrauben

Thu, 22 Apr 2010 14:45:00 +0200

Christian Henze stellt wieder ein Schnitzelrezept vor. Und weil nach Herzhaftem etwas Süßes schmeckt, gibt's auch noch eine Nougat-Panna-Cotta.

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Iss was?!: Lauwarmes Antipasti mit Petersilienmousse

Thu, 15 Apr 2010 16:45:00 +0200

Bei TV-Koch Christian Henze und Moderator Peter Imhof kommt eine italienische Vorspeise auf den Tisch: Lauwarmes Antipasti mit Petersilienmousse.

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Iss was?!: Crème brûlée mit Basilikum und Kokosschaum

Wed, 14 Apr 2010 16:45:00 +0200

Ein bisschen Handwerker-Ausrüstung ist schon nötig, um eine Crème brûlée zu zaubern. Mit einem Bunsenbrenner gelingt sie wunderbar. Christian Henze macht es vor.

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Iss was?!: Knusprige Lachsfilets mit Frühlingskräutern

Tue, 13 Apr 2010 16:45:00 +0200

Diesmal gibt's bei Christian Henze Lachsfilet mit Kräutern und Reis. Außerdem kocht er ein leckeres Putengeschnetzeltes, ebenfalls mit tollen Kräutern verfeinert.

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Iss was?!: Gegrillte Rinderlende an Basilikum-Dip

Mon, 12 Apr 2010 16:45:00 +0200

Sternekoch Christian Henze zeigt diese Woche, was man alles mit Kräutern anstellen kann. So wird zum Auftakt Rindfleisch mit allerlei Kräutlein aufgepeppt.

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Iss was?!: Gebratenes Huhn mit Datteln und Reis

Thu, 08 Apr 2010 16:45:00 +0200

Geflügel steht auf dem Menüplan von Christian Henze: Der Sternekoch bereitet gebratenes Huhn an Datteln und Reis zu. Zum Nachtisch serviert er fruchtig, "beschwipste" Crèpes.

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Iss was?!: Pikante Ananas-Ente und Guaven-Mousse

Wed, 07 Apr 2010 16:45:00 +0200

Bei TV-Koch Christian Henze kommen Gourmets wieder auf ihre Kosten. Der Sternekoch bereitet dieses Mal eine scharfe Ananas-Ente und eine Guaven-Mousse mit Orangensauce zu.

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Iss was?!: Falscher Hase à la Marie Gruber

Thu, 01 Apr 2010 16:45:00 +0200

Marie Gruber geht im "Polizeiruf 110" auf Verbrecherjagd. Aber hier kocht sie: Falschen Hasen. Christian Henze bereitet Südtiroler Rindersteaks mit Speck-Kapern-Kruste zu.

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Iss was?!: Ein großer Topf Suppe von Helga Piur

Wed, 31 Mar 2010 16:45:00 +0200

Mit ihrer Rolle als Zahnarzthelferin Victoria Happmeyer in der Fernsehsendung "Zahn um Zahn" wurde Helga Piur zum Publikumsliebling. Heute kocht sie einen großen Topf Suppe.

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Iss was?!: Gedeckter Pilz-Kuchen mit verschiedenen Dips

Thu, 18 Mar 2010 16:45:00 +0100

Passend zum nun eintreffenden Frühling bereitet Sternekoch Christian Henze eine Köstlichkeit aus dem Wald zu: Gedeckter Pilz-Kuchen mit verschiedenen Dips.

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iss was?!: Kleine Gemüsequiches mit Käse

Wed, 17 Mar 2010 16:45:00 +0100

Bei Christian Henze stehen diesmal Gemüsequiches und Mangoreis mit Mandelkrokant auf dem Plan. Was man bei der Zubereitung beachten sollte, verrät er hier.

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Iss was?!: Christians Lieblingspizza

Tue, 16 Mar 2010 16:45:00 +0100

TV-Koch Christian Henze verrät heute das Rezept für seine Lieblingspizza mit Sardellen, Thunfisch und ganz viel Knoblauch. Außerdem bereitet er frittierten Brokkoli zu.

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Iss was?!: Oliventörtchen mit Tomaten

Mon, 15 Mar 2010 16:45:00 +0100

Sternekoch Christian Henze wird zum Bäcker - zumindest fast. Er bäckt herzhaften Kuchen: ein Oliventörtchen mit Tomaten. Dazu gibt es süß-saure Nudelpfanne.

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Iss was?!: Büffel-Mozzarella und Gemüseeintopf

Thu, 11 Mar 2010 16:45:00 +0100

Bei Sternekoch Christian Henze und Peter Imhof kommt heute klarer Gemüseeintopf und Büffel-Mozzarella mit Paprika auf den Tisch.

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Iss was?!: Thunfisch-Tatar mit Mango

Tue, 09 Mar 2010 16:45:00 +0100

Fisch und Obst auf einem Teller - Gesundes bei Christian Henze: Thunfisch-Tatar mit Mango. Außerdem steht mit Weichkäse und Champignons gefüllter Chicorée auf dem Speiseplan.

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Iss was?!: Rinderfilet mit asiatischem Gemüse

Mon, 08 Mar 2010 16:45:00 +0100

Fett ist Geschmacksträger. Wie Sie aber schmackhaft und gesund kochen können, verrät Sternekoch Christian Henze: Er brät ein Rinderfilet mit asiatischem Gemüse.

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Iss was?!: Zweierlei Fisch

Fri, 05 Mar 2010 16:45:00 +0100

Heute gibt's frischen Fisch: Christian Henze bereitet knusprige Fischbällchen in asiatischer Sauce zu, Zuschauerin Karla Puchta serviert Kabeljau auf Gemüsebett.

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Iss was?!: Satéspiesse mit Currysoße

Tue, 02 Mar 2010 16:45:00 +0100

Aus der Reihe "Essen weltweit" gibt es diesmal Satéspieße mit scharfer Currysoße. Außerdem zeigt TV-Koch Christian Henze, was man Leckeres aus Bananen machen kann.

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Iss was?!: Winternudeln und Rotbarsch

Fri, 26 Feb 2010 17:45:00 +0100

Unser Zuschauerkoch kreiert Winternudeln in Kräuter-Knoblauchöl mit Pecorino, und vom Sternekoch gibt es ein Rotbarschfilet. Und zum Schluss: ein köstliches Dessert.

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Iss was?!: Fernöstliches Fondue und süße Verführung

Wed, 24 Feb 2010 16:45:00 +0100

Für Fans der fernöstlichen Küche zaubert Christian Henze einen asiatischen Fonduetraum mit Ingwer und Sesamsauce. Für Naschkatzen gibt es außerdem Früchte im Schokobad.

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Iss was?!: Lauwarmer Feinschmeckersalat

Thu, 18 Feb 2010 16:45:00 +0100

Sternekoch Christian Henze kocht live auf der Messe Haus-Garten-Freizeit. Es gibt Medaillons vom Schweinefilet mit Pflaumen und einen lauwarmen Feinschmeckersalat.

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Iss was?!: Brotsalat mit Thunfisch

Wed, 17 Feb 2010 16:45:00 +0100

Brotsalat mit Thunfisch steht bei Sternekoch Christian Henze auf dem Menüplan. Außerdem bereitet der "hier ab vier"-Koch auch Spaghetti in der Alufolie mit Hähnchenbrust zu.

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Iss was?!: Artischocken-Süppchen mit Tomaten

Mon, 15 Feb 2010 16:45:00 +0100

Artischocken sind gesund - auch in Christian Henzes Suppe mit Tomaten. Auf der Haus-Garten-Freizeit-Messe präsentiert Christian Henze dazu eine gratinierte Gemüse-Lasagne.

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Iss was?!: Romanesco-Suppe mit scharfem Rührei

Wed, 10 Feb 2010 16:45:00 +0100

Romanesco ist eine spezielle Blumenkohl-Sorte, aus der Christian Henze eine schmackhafte Suppe zubereitet. Dazu gibt es Rührei mit Schinken und Chilisauce.

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Iss was?!: Asia-Ente und Honigmuffins

Tue, 09 Feb 2010 16:45:00 +0100

Auf Kindergeburtstagen sind Muffins der letzte Renner. Sternekoch Christian Henze zeigt, wie man die Leckerei zubereitet. Außerdem kocht er eine Asia-Ente mit Limettensauce.

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